Une hotte de cuisinière entre des armoires sarcelle

Découvrez les dimensions des hottes de cuisinière

Les hottes de cuisinière, aussi appelées hottes de ventilation, sont des éléments essentiels dans toute cuisine. Elles aspirent l'humidité, les odeurs de graisse et la chaleur, ce qui permet de garder votre cuisine fraîche et agréable. Trouver le bon format ne devrait pas être compliqué, puisque les dimensions des hottes sont en grande partie standardisées et basées sur la taille de la surface de cuisson.

Ce guide vous aidera à déterminer quel type de hotte et quelle taille conviennent le mieux à votre cuisine et à vos habitudes de cuisson.

Dimensions standard des hottes de cuisinière

Les hottes de cuisinière sont offertes en trois largeurs standard :

  •  24 pouces
  • 30 pouces
  • 36 pouces

Selon le type de combustible de votre table de cuisson, les hottes doivent être installées à une hauteur de 20 à 30 pouces au-dessus de celle-ci.

Choisir la bonne taille de hotte pour votre cuisine

Votre hotte doit avoir au moins la même largeur que votre surface de cuisson. Vous pouvez également opter pour une hotte d'environ six pouces plus large que votre table de cuisson. Gardez à l'esprit que d'autres facteurs, comme la puissance d'aspiration, doivent aussi orienter votre choix.

Quelle largeur devrait avoir votre hotte de cuisinière?

Une hotte doit toujours avoir au moins la même largeur que la surface de cuisson. Idéalement, elle devrait dépasser de trois pouces (environ 7,5 cm) de chaque côté de la surface de cuisson afin de capter les vapeurs supplémentaires dégagées pendant la cuisson.

À quelle hauteur installer une hotte au-dessus de la cuisinière?

Pour les tables de cuisson électriques, il est recommandé d'installer la hotte à une hauteur de 20 à 24 pouces au-dessus de la source de chaleur.

Pour les tables de cuisson au gaz, il est conseillé de la placer à 24 à 30 pouces au-dessus de la cuisinière.

Peu importe le type de combustible, consultez toujours le manuel de votre produit pour connaître les dégagements recommandés. Vous pouvez également lire cet article pour savoir comment déterminer la hauteur optimale d'installation d'une hotte au-dessus de votre cuisinière et améliorer la ventilation de votre cuisine.

À quelle profondeur installer une hotte de cuisinière?

Une hotte doit couvrir tous les brûleurs, à l'avant comme à l'arrière de votre surface de cuisson. Pour la plupart des hottes, une profondeur de 18 à 22 pouces suffit pour assurer une couverture complète. À noter que les hottes à évacuation descendante sont légèrement plus grandes et nécessitent une profondeur minimale de 24 pouces.

À quelle distance peut-on évacuer une hotte de cuisinière?

Les conduits de hotte peuvent s'étendre jusqu'à 35 pouces en ligne droite. Cette longueur peut être réduite si un ou deux coudes sont présents. Il ne faut jamais utiliser plus de deux coudes dans l'installation.

Les instructions d'installation de votre modèle devraient inclure une formule pour calculer la longueur de conduit nécessaire. Assurez-vous que le conduit est suffisamment long pour atteindre l'extérieur, ce qui empêchera l'air de refluer dans votre cuisine.

Lisez cet article pour en savoir plus sur les hottes de cuisinière et les options d'évacuation.

Les différentes tailles de hottes de cuisine

Au moment de magasiner une nouvelle hotte de cuisine, réfléchissez au style et à la taille qui s'intégreront le mieux à l'aménagement et au design de votre cuisine.

Poursuivez votre lecture pour découvrir les différents types de hottes de ventilation.

Un schéma d'une hotte aspirante murale

Dimensions des hottes aspirantes murales

Les hottes aspirantes murales sont généralement installées contre le mur, au-dessus de votre cuisinière ou de votre table de cuisson. Ce type de hotte peut nécessiter des modifications à vos armoires si votre espace n'a pas été conçu pour en accueillir une. Les hottes aspirantes murales sont habituellement offertes en largeurs de 30 ou 36 pouces. Elles doivent avoir au moins la même largeur que la surface de cuisson, et peuvent également être environ six pouces (environ 15 cm) plus larges, avec trois pouces (environ 7,5 cm) supplémentaires de chaque côté.

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Un schéma d'une hotte sous-armoire

Dimensions des hottes sous-armoire

Ces hottes s'installent sous une armoire. Bien qu'elles soient plus compactes que les hottes aspirantes murales, elles offrent tout de même une puissante ventilation. Les hottes sous-armoire sont conçues pour s'intégrer parfaitement entre les armoires et sont offertes dans des largeurs similaires à celles des hottes aspirantes murales. Elles dépassent la profondeur des armoires pour assurer une couverture adéquate de tous les brûleurs. Les hottes sous-armoire mesurent généralement entre 20 et 60 pouces de largeur, les formats standard les plus courants étant 30 ou 36 pouces.

 

Lisez cet article pour en savoir plus sur les hottes murales et les hottes sous-armoire.

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Un schéma d'une hotte aspirante d'îlot

Dimensions des hottes aspirantes d'îlot

Les hottes aspirantes sont également conçues pour être installées au-dessus d'un îlot de cuisine. Elles se distinguent des hottes murales par leur finition sur tous les côtés. Tout comme la hotte aspirante murale, ce style doit avoir la même largeur que la surface de cuisson, ou jusqu'à six pouces (environ 15 cm) de plus. Les dimensions typiques d'une hotte aspirante d'îlot sont :

  • 30 à 36 pouces de largeur
  • 24 à 26 pouces de profondeur

  • Environ 28 pouces de hauteur

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Un schéma d'un four à micro-ondes à hotte intégrée

Dimensions des fours à micro-ondes à hotte intégrée

Un micro-ondes à hotte intégrée peut également évacuer l'air de votre cuisine. Cet appareil combiné, comme les fours à micro-ondes à hotte intégrée de profil bas de la marque Whirlpool, peut être installé sous les armoires, ce qui permet de maximiser l'espace de rangement tout en vous offrant la possibilité de faire à manger.

 

La taille des fours à micro-ondes à hotte intégrée est déterminée par l'espace disponible dans vos armoires. En général, les modèles standard mesurent 30 pouces de largeur, tandis que les modèles compacts affichent 24 pouces. Porte fermée, la profondeur varie entre 15 et 18 pouces, mais peut atteindre 42 à 45 pouces lorsque la porte est ouverte. Prévoyez une hauteur minimale de 17 pouces avant l'installation, ou de 10 pouces pour les modèles à profil bas.

 

Lisez ce guide sur les tailles de fours à micro-ondes pour en savoir plus sur leurs dimensions.

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Un schéma d'une hotte à évacuation descendante rétractable

Dimensions des hottes à évacuation descendante rétractables

Les hottes à évacuation descendante s'installent directement dans le comptoir et évacuent l'air par un conduit situé sous le plancher. Elles doivent être posées de façon affleurante au comptoir et pouvoir se soulever au besoin. La plupart ont la même largeur que la surface de cuisson et ne font que quelques pouces de profondeur. En cours d'utilisation, elles s'élèvent à environ 14 à 18 pouces derrière la cuisinière ou la table de cuisson.

 

Lisez cet article pour en savoir plus sur les différents types de hottes de cuisinière.

De la vapeur s'échappant de deux casseroles sous une hotte aspirante murale Steam from two pans rising underneath a canopy range hood

Étapes pour mesurer en vue d'une nouvelle hotte

Avant de choisir votre hotte, assurez-vous de sélectionner le modèle qui convient aux dimensions de votre cuisine.

Suivez ces étapes pour prendre les mesures nécessaires à l'achat de votre nouvelle hotte.

Diagram of cooking surface width

Étape 1 : Mesurez la largeur de votre surface de cuisson

La plupart des cuisinières et tables de cuisson résidentielles mesurent entre 30 et 36 pouces de largeur. Certaines cuisines plus petites peuvent avoir une surface de cuisson de 24 pouces. N'oubliez pas que si vous prenez des mesures pour installer une hotte à évacuation descendante, celle-ci doit avoir exactement la même largeur que votre cuisinière et être installée directement derrière elle.

Schéma de la largeur entre les armoires

Étape 2 : Mesurez la largeur entre les armoires

Mesurez la largeur de l'espace situé au-dessus de la cuisinière ou de la table de cuisson. Les hottes sont généralement offertes en largeurs de 24, 30 ou 36 pouces. La hotte doit avoir au moins la même largeur que la surface de cuisson, mais idéalement six pouces (environ 15 cm) de plus. Les hottes sous-armoire et les micro-ondes à hotte intégrée sont conçus pour s'intégrer parfaitement entre les armoires, tandis que les hottes aspirantes peuvent être installées de deux façons : affleurantes aux armoires ou avec quelques pouces de chaque côté.

Schéma de la hauteur entre la surface de cuisson et les armoires

Étape 3 : Mesurez la hauteur de l'espace au-dessus de la surface de cuisson

Vous devez disposer d'un dégagement suffisant entre la surface de cuisson et le bas de la hotte. Consultez toujours les codes du bâtiment locaux ainsi que les hauteurs d'installation recommandées par le fabricant pour votre appareil.

 

À titre indicatif, voici les dégagements minimaux requis selon le type de hotte :

  • 20 pouces minimum pour une cuisinière ou une table de cuisson électrique
  • 24 pouces minimum pour une cuisinière ou une table de cuisson au gaz

  • 36 pouces maximum pour les surfaces de cuisson au gaz et électriques

Lors de l'installation d'une hotte sous-armoire, ne vous inquiétez pas si elle n'est pas affleurante au bas de vos armoires. Il est plus important de conserver le bon dégagement par rapport à la surface de cuisson.

 

Pour les hottes à évacuation descendante rétractables, assurez-vous qu'il y a suffisamment d'espace dégagé au-dessus de la surface de cuisson pour que la hotte puisse se déployer complètement. Si vous souhaitez un micro-ondes à hotte intégrée, mais que l'espace au-dessus de votre cuisinière est limité, voyez si le four à micro-ondes à hotte intégrée de profil bas de la marque Whirlpool peut convenir à votre espace. Il s'agit d'un micro-ondes à hotte intégrée plus compact qui peut s'installer dans le même espace qu'une hotte sous-armoire.

Schéma de la profondeur de la surface de cuisson

Étape 4 : Mesurez la profondeur de la surface de cuisson

Mesurez la surface de cuisson de l'avant à l'arrière, sans inclure les rebords ni le panneau de commande. La hotte doit être suffisamment profonde pour offrir une couverture adéquate à tous les brûleurs. Les cuisinières commerciales et surdimensionnées nécessitent souvent des hottes spécialisées ou faites sur mesure. Lors de l'installation d'une hotte à évacuation descendante, l'armoire située en dessous doit avoir au moins 24 pouces de profondeur. Notez que certaines installations peuvent exiger une profondeur de comptoir supérieure à 25 pouces.

Du bacon et des œufs qui cuisent sur une table de cuisson au gaz sous une hotte aspirante d'îlot Bacon and eggs simmering on a gas cooktop underneath an island canopy hood

Autres éléments à considérer

Une fois que vous avez déterminé la taille de hotte qui convient le mieux à votre cuisine, portez attention aux caractéristiques suivantes.

Puissance d'aspiration (catégorie de moteur en pi³/min)

Les pieds cubes par minute (pi³/min) 

servent à mesurer la puissance d'aspiration, ou la capacité de circulation d'air. Plus le chiffre est élevé, plus la capacité de renouveler l'air de la cuisine fréquemment est grande.

Généralement, pour une cuisinière résidentielle, visez une catégorie de moteur de 200 à 300 pi³/min. Les cuisinières surdimensionnées ou de style commercial nécessitent souvent une plus grande capacité d'aspiration.

Pour vous assurer que la puissance d'aspiration convient, consultez les recommandations du fabricant pour votre appareil. Tenez aussi compte de vos habitudes de cuisson, de la taille de votre cuisine et des exigences des codes du bâtiment locaux.

Style

Les hottes aspirantes sont offertes dans une variété de styles et de formes. Elles ont souvent la forme d'un T majuscule ou d'un entonnoir renversé. Certaines présentent plutôt une forme de dôme. Quelques modèles sont dotés de panneaux en verre, d’accents à DEL et d'autres éléments décoratifs.

Évacuation extérieure ou recirculation

Certaines hottes évacuent l'air vers l'extérieur, par un conduit d'évacuation situé dans le mur, le plancher ou le plafond. Si votre maison n'est pas déjà équipée d'un tel conduit, vous devrez en faire installer un par un professionnel.

L'autre option est la ventilation sans conduit, ou par recirculation. Ce système filtre l'air avant de le renvoyer dans la cuisine. Bien que ces hottes puissent être installées à peu près n'importe où, le filtre doit être nettoyé au moins deux fois par année, voire plus souvent selon vos habitudes de cuisson, pour préserver une performance optimale. Il existe aussi des hottes convertibles qui peuvent évacuer l'air vers l'extérieur ou par recirculation.

La plupart des hottes décoratives, y compris les modèles aspirants et à évacuation descendante de la marque Whirlpool, évacuent l'air vers l'extérieur. À l'inverse, la majorité des micro-ondes à hotte intégrée et des modèles sous-armoire sont réglés en usine pour fonctionner par recirculation. Consultez toujours le manuel du propriétaire ou les spécifications de votre appareil pour connaître son mode de ventilation et savoir s'il est convertible.

Il est également important de vous renseigner sur les revêtements et les ventilateurs de hotte, puisqu'ils se trouvent à l'intérieur des conduits de votre hotte pour aspirer les odeurs et la fumée, ce qui contribue au bon fonctionnement de votre système de ventilation. Découvrez les autres pièces et accessoires offerts pour les hottes de cuisinière.

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